reklama

reklama

Nový dotaz do odborné poradny

Potřebujete poradit od odborníka?

Odpověď je zajištěna do 72 hodin, vyjma víkendů a svátků. Lhůta pro zaslání odpovědi se však může v případě složitosti dotazu prodloužit. Uváděná cena je včetně DPH. Další podrobnosti o službě v Podmínkách užívání.

Nový dotaz do volného fóra

Chcete se zeptat ostatních uživatelů diskuzního fóra? Využijte zdarma obsahových rubrik.

Odpověď zajištěna není. Odpovídají nahodile pouze uživatelé diskuzního fóra. V případě potřeby rychlé a odborné rady doporučujeme využít placené poradny.

Autor Téma: Kontrola hospody  (Přečteno 8808 krát)

0 uživatelů a 1 Host prohlíží toto téma.

Offline Josef Pavelka

  • Nováček
  • *
  • Příspěvků: 1
    • Zobrazit profil
Kontrola hospody
« kdy: 07. 12. 2011, 15:06:56 »
Dobrý den Rád bych se zeptal co je pravdy na tom že pokud se např. Pivnice U Nováku změní na Klub Pivnice U Nováku tak jako na klub se nevztahují některé z hygienických norem. Na Internetu se mi nedaří na toto téma nic najít a jelikož jsem to takto slyšel z druhé ruky tak se mi tomu nechce moc věřit. Děkuji za vaši odpověď Josa

Reklama

  • Stálý člen
  • *****
  • Příspěvků: 0

reklama



Offline Dagmar Kučerová

  • redaktorka a odborný poradce
  • Profík
  • *****
  • Příspěvků: 1 554
    • Zobrazit profil
    • Podnikatel.cz
Re:Kontrola hospody
« Odpověď #1 kdy: 07. 12. 2011, 20:12:36 »
Dobrý den,


požádali jsme o vyjádření krajskou hygienickou stanici. Budeme Vás informovat.


 
Dagmar Kučerová
redaktorka a odborný poradce serveru Podnikatel.cz
www.dagmarkucerova.cz



Offline Dagmar Kučerová

  • redaktorka a odborný poradce
  • Profík
  • *****
  • Příspěvků: 1 554
    • Zobrazit profil
    • Podnikatel.cz
Re:Kontrola hospody
« Odpověď #2 kdy: 09. 12. 2011, 13:09:26 »
Dobrý den,

odpověď Vám zpracovala Veronika Krejčí z Krajská hygienická stanice Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové:

1/ Orgány ochrany veřejného zdraví vykonávají státní dozor nad dodržováním povinností stanovených  zákonem č. č.110/1997 S., o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů pro poskytování stravovacích služeb - § 16, přičemž definice stravovací služby je uvedena v § 23 zákona o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů.

Stravovací služba je výroba, příprava nebo rozvoz pokrmů za účelem jejich podávání v rámci provozované hostinské živnosti, ve školní jídelně, menze, při stravování osob vykonávajících vojenskou činnou službu, fyzických osob ve vazbě a výkonu trestu, v rámci zdravotních a sociálních služeb včetně lázeňské péče, při stravování zaměstnanců, podávání občerstvení a při podávání pokrmů jako součást ubytovacích služeb a služeb cestovního ruchu.

2/ Další podmínky pro provozování hostinské živnosti nebo pro podnikání jiného charakteru jsou dány také zákonem č. 455/1991 (živnostenský zákon)

3/ Krajským hygienickým stanicím náleží vykonávat státní zdravotní dozor nad dodržováním zákazů a plněním dalších povinností stanovených přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, zákonem o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů a zvláštními právními předpisy k ochraně veřejného zdraví dle § 82 zákona o ochraně veřejného zdraví.

Na provozovatele stravovacích služeb se vztahuje Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2000 o hygieně potravin, neboť provozují potravinářský podnik a mají tedy povinnost zajistit, aby na všech stupních výroby, zpracování a distribuce potraviny pod jeho kontrolou byly splněny odpovídající hygienické požadavky stanovené v tomto nařízení.
 
Dle platné legislativy v oblasti potravinového práva je tedy lhostejné, zda se „Pivnice u Nováků“ změní na „Klub Pivnice u Nováků“ (pouze pro členy klubu), pakliže zde bude provozována stravovací služba ve smyslu shora uvedené definice. Pakliže zde budou vyráběny a podávány nápoje nebo pokrmy, bude provozovatel tohoto klubu dál podléhat státnímu zdravotnímu dozoru včetně splnění tzv. „ohlašovací povinnosti“, která vyplývá z § 23 zákona o ochraně veřejného zdraví,  neboť smyslem platné legislativy není selektovat strávníky na členy klubu a ostatní, ale zajistit ochranu jejich zdraví z hlediska bezpečnosti pokrmů či nápojů. Orgány ochrany veřejného zdraví tedy budou toto zařízení nadále kontrolovat, budou mít pravomoci vydat opatření k odstranění závad i udělit sankci.



 


Dagmar Kučerová
redaktorka a odborný poradce serveru Podnikatel.cz
www.dagmarkucerova.cz


Redakční tip

  • Stálý člen
  • *****
  • Příspěvků: 0


 

Platby GoPay

reklama